Дієтотерапія (лікувальне харчування) в Бірштонас

Дієтотерапія – лікувальний метод, що полягає в терапії різних захворювань спеціальною дієтою; те саме, що і лікувальне харчування. Дієтотерапія – це використання харчування для лікування різних захворювань. В основу дієтотерапії покладена теорія збалансованого харчування. Вплив лікувального харчування визначається якісним і кількісним складом їжі (білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні речовини, мікроелементи та ін.), її калорійністю, фізичними властивостями (обсяг, температура, консистенція), режимом харчування (години приймання, розподіл їжі протягом дня, частота приймань), лікувальною дією окремих продуктів. Лікувальне харчування призначається у вигляді спеціальних дієт (лікувальних раціонів/столів) з урахуванням патогенезу захворювання, особливостей перебігу основного і супутнього захворювань у хворого. Дієтотерапія строго узгоджується із загальним планом лікування. Іноді дієтотерапія є основним методом лікування, іноді служить обов'язковим лікувальним фоном, на якому застосовується вся інша, в тому числі й специфічна, терапія.